Gnocchetti Ai Caprini
Ricetta
Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro e l'aglio, metterli in una terrina, incorporarvi i caprini, il grana, le uova, la farina, far amalgamare e lasciar riposare il composto per circa 1 ora.
Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso e il grana e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 450g di spinaci lessati e tritati
- 300g di caprini
- 2 uova
- 1 spicchio di aglio
- 2 cucchiai di formaggio grana grattugiato
- 2 cucchiai di farina
- 70g di burro
- sale
Questa ricetta è stata vista 16 volte, l'ultima volta lunedì 9 novembre alle 3:40.