Gnocchetti Ai Caprini (2)
Ricetta
Lavare e lessare gli spinaci in acqua salata. Scolarli, strizzarli bene, tritarli e farli asciugare in 1 padella con 1 noce di burro e 1 spicchio d'aglio sbucciato. Metterli in 1 terrina, unire i caprini, 2 manciate di grana grattugiato, l'uovo, 2 cucchiai di farina e amalgamare il tutto. Far riposare il composto per 1 ora, poi formare delle palline, passarle nella farina e cuocerle in acqua salata. Scolarli, metterli in 1 piatto da portata e condirli con burro fuso e abbondante grana.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di spinaci
- 300g di formaggi caprini freschi
- 2 manciate di formaggio grana grattugiato
- 2 cucchiai di farina
- burro
- 1 uovo
- 1 spicchio di aglio
- sale
Questa ricetta è stata vista 46 volte, l'ultima volta mercoledì 14 dicembre alle 5:40.