Gnocchetti Alla Smeraldina
Ricetta
Tagliare la salsiccia a rondelle, fare soffriggere la cipolla, aggiungere la salsiccia e fare rosolare, bagnare con il vino e fare evaporare.
Aggiungere la salsa di pomodoro, il finocchietto selvatico tritato, e fare cuocere per circa 45 minuti.
Aggiustare il sapore.
Aggiungere i gnocchetti precedentemente cotti e saltarli spolverandoli con il parmigiano. Disponeteli in una pirofila, deponetevi sopra la peretta fresca e gratinare in forno per qualche minuto.
Ingredienti per 4 persone
- 100g di salsiccia fresca
- 30g di finocchietto selvatico
- 5 cl di vermentino
- 200g di salsa di pomodoro
- 15g di cipolla
- 3 fette di formaggio peretta
- 250g di gnocchetti sardi freschi
- 30g di formaggio parmigiano
Questa ricetta è stata vista 186 volte, l'ultima volta mercoledì 22 gennaio alle 8:25.