Gnocchetti Aromatici
Ricetta
Dorare l'aglio schiacciato in olio, poi aggiungere il pomodoro e cuocere per 3 minuti a fuoco bassissimo.
Stemperare lo zafferano in poca acqua e unirlo al sugo assieme ai capperi, una presa di origano e sale.
Mescolare e cuocere per altri 3-4 minuti.
Aggiungere i fiocchi di latte e levare dal fuoco.
Lessare gli gnocchetti, scolarli e versarli nel tegame del sugo, mescolare e condire con il pecorino grattugiato.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di pasta tipo gnocchetti sardi
- 200g di fiocchi di latte
- 150g di passata di pomodoro
- 1 bustina di zafferano
- 2 cucchiai di capperi
- 1 spicchio di aglio
- 1 presa di origano
- olio d'oliva
- 1 presa di sale
- formaggio pecorino
Questa ricetta è stata vista 24 volte, l'ultima volta lunedì 26 agosto alle 8:07.