Gnocchetti Di Patate E Ricotta

Primo piatto a base di ricotta fresca tipico del Lazio

Ricetta

Mescolate assieme le patate e passate la ricotta, lavorate bene sulla spianatoia infarinata, salate e unitevi l'uovo aggiungendo, se vi pare che occorra, un pò di farina.
Profumate con noce moscata.
Fate come al solito i bastoncini che taglierete a pezzetti, formando delle palline regolari che getterete in acqua bollente. Quando saranno cotte, toglietele, scolatele e conditele con burro fuso e abbondante parmigiano.

Questa ricetta è stata vista 41 volte, l'ultima volta martedì 6 novembre alle 14:57.