Gnocchetti Di Zucca

Primo piatto a base di zucca

Ricetta

Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 1:45.