Gnocchetti Di Zucca
Ricetta
Lessare la zucca nel latte fino a quando sarà disfatta. Passarla al setaccio, farla asciugare su fuoco vivo, far raffreddare, unire i tuorli, la farina, il grana, sale, pepe e il trito di erbe.
Ricavare dal composto degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente per 4', scolarli e condirli con il sugo e la fontina.
Ingredienti per 4 persone
- 400g di zucca a dadini
- 50 cl di latte
- 2 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di farina
- formaggio grana grattugiato
- sale
- pepe
- basilico tritato
- prezzemolo tritato
- sugo di pomodoro
- alcune scaglie di formaggio fontina
Questa ricetta è stata vista 86 volte, l'ultima volta giovedì 11 ottobre alle 1:45.