Gnocchi Al Crescione
Ricetta
Mondare e lavare il crescione, scartando le foglie più dure.
Tritare il porro.
Scaldare il burro in 1 padellino, unire il porro e farlo ammorbidire, aggiungere poi il crescione e cuocerlo per 2 minuti, fino a quando sarà appassito.
Frullare il tutto, versare il purè di crescione di nuovo nel padellino, unire la panna, la senape, salare e mescolare tenendo in caldo su fuoco bassissimo.
Cuocere gli gnocchi, disporli sul piatto di portata e condirli con la salsa al crescione.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di gnocchi di patate
- 200g di crescione
- 1 pezzetto di porro
- 30g di burro
- 100g di panna fresca
- 1 cucchiaino di senape
- sale
Questa ricetta è stata vista 31 volte, l'ultima volta martedì 26 febbraio alle 8:01.