Gnocchi Al Ragù Bianco
Ricetta
Disossare la coscia di coniglio e tritare grossolanamente la polpa.
Rosolare in olio e burro le verdure tritate finemente.
Unire la carne, farla dorare poi bagnarla col vino.
Cuocere per 30 minuti.
Levare dal fuoco, aggiungere la besciamella e mescolare bene.
Buttare gli gnocchi in abbondante acqua salata e scolarli con una schiumarola. Versarli in una zuppiera e condirli con il ragù di coniglio e il grana.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di pasta tipo gnocchi di patate
- 1 coscia di coniglio
- 1 tazza di besciamella
- 1 cipolla
- 1 carota
- 1 spicchio di aglio
- 1 costa di sedano
- vino bianco
- olio d'oliva
- burro
- sale
- formaggio grana grattugiato
Questa ricetta è stata vista 35 volte, l'ultima volta sabato 2 luglio alle 16:23.