Gnocchi Alla Bava
Ricetta
Preparare un impasto morbido con le patate lesse passate e le due farine. Ricavarne tocchetti da passare sui rebbi di una forchetta. A fuoco basso sciogliere la noce di burro, unirvi 20 g di farina bianca, quindi il latte; dopo 2-3 minuti unire la fontina e far fondere; salare e pepare. Condirvi gli gnocchi già lessati in acqua salata.
Ingredienti per 4 persone
- 1000g di patate a pasta gialla
- 120g di farina bianca
- 100g di farina di grano saraceno
- 100g di formaggio fontina
- 100g di formaggio toma
- 15 cl di latte intero
- 1 noce di burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 65 volte, l'ultima volta giovedì 7 novembre alle 0:13.