Gnocchi Alla Romana (2)
Ricetta
Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di semolino
- 65 cl di latte
- 1 carota
- 40g di burro
- 1 costa di sedano
- 1 porro
- timo
- origano
- prezzemolo
- maggiorana
- sale
- pepe
- 40g di formaggio grana
- 2 tuorli d'uovo
Questa ricetta è stata vista 398 volte, l'ultima volta martedì 19 maggio alle 8:57.