Gnocchi Alla Romana (2)

Primo piatto a base di latte tipico di Roma e del Lazio

Ricetta

Fate bollire il latte con una presa di sale, versarvi a pioggia il semolino e cuocere per 15 minuti mescolando sempre.
Tritare le verdure e soffriggerle con 20 g di burro, unire le erbe tritate e il pepe.
Aggiungere al semolino il soffritto, i tuorli, 30 g di grana e mescolare. Rovesciarlo su un piano e tagliarlo a rondelle. Disporle in una teglia imburrata, cospargere di burro e grana e infornare a 200 gradi per 20 minuti circa.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 382 volte, l'ultima volta lunedì 13 novembre alle 10:08.