Gnocchi Alla Romana Con Il Bimby
Ricetta
Inserisci nel boccale latte, sale, noce moscata, 20 g di burro e porta all'ebollizione per 7 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci a pioggia dal foro del coperchio con lame in movimento velocità 4, gli ingredienti rimasti, meno il burro: 7 minuti a temperatura 90 velocità 1. Stendi il composto ottenuto sulla spianatoia dando 1 cm circa di spessore. Quando sarà freddo, ritaglia, utilizzando il misurino, tanti dischetti, e disponili leggermente sovrapposti in una pirofila imburrata. Cospargi con fiocchetti di burro e altro parmigiano. Cuoci in forno già caldo a temperatura 200 per 20 minuti circa.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di semolino di grano
- 100 cl di latte
- 60g di burro
- 40g di formaggio parmigiano grattugiato
- 2 tuorli d'uovo
- 2 cucchiaini di sale fino
- noce moscata
Questa ricetta è stata vista 436 volte, l'ultima volta mercoledì 1 aprile alle 17:02.