Gnocchi Di Pane (2)

Primo piatto a base di pane raffermo

Ricetta

Ammollare nel latte freddo il pane.
Soffriggere la pancetta.
Strizzare il pane ed incorporare prosciutto, pancetta, speck, uovo, prezzemolo, parmigiano, sale, pepe e farina in modo da realizzare un composto omogeneo.
Fare delle palline di circa 5 cm di diametro e cuocerle in abbondante acqua salata per circa 20 minuti da quando vengono a galla. Condirli con gulasch o cacciagione o ragù o burro fuso/salvia/parmigiano.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 270 volte, l'ultima volta giovedì 21 dicembre alle 16:23.