Gnocchi Di Pane E Spinaci
Ricetta
Spezzettate il pane e mettetelo in una ciotola, copritelo con il latte e lasciate che se ne impregni bene.
Lessate gli spinaci, strizzateli bene, tritateli fini e aggiungeteli al pane intriso di latte assieme alle uova e alla farina necessaria per dare consistenza al composto. Quando vi sembrerà che abbia raggiunto la compattezza voluta, ricavatene gli gnocchi e cuoceteli nel modo solito. Il condimento più adatto è burro fuso e parmigiano abbondante.
Ingredienti per 6 persone
- 1000g di spinaci
- 500g di pane raffermo
- 2 uova
- 1 bicchiere di latte
- 80g di burro
- 100g di farina bianca
- formaggio parmigiano grattugiato
- sale
Questa ricetta è stata vista 50 volte, l'ultima volta venerdì 25 gennaio alle 20:34.