Gnocchi Di Ricotta (2)

Primo piatto a base di ricotta

Ricetta

Passare la ricotta al setaccio ed amalgamarvi la farina e 250 g di grana.
Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata.
Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola. Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 339 volte, l'ultima volta venerdì 23 giugno alle 15:25.