Gnocchi Di Ricotta (2)
Ricetta
Passare la ricotta al setaccio ed amalgamarvi la farina e 250 g di grana.
Unire uno alla volta i tuorli, salare e pepare ed insaporire con una presa di noce moscata.
Mescolare bene l'impasto e formare dei piccoli gnocchi.
Portare ad ebollizione abbondante acqua salata e versarvi gli gnocchi, cuocerli per pochi minuti e scolarli con una schiumarola. Metterli in una zuppiera e condirli con burro fuso e il grana avanzato.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di ricotta
- 300g di formaggio grana grattugiato
- 3 tuorli d'uovo
- 4 cucchiai di farina
- 1 presa di noce moscata
- burro
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 347 volte, l'ultima volta giovedì 14 maggio alle 6:55.