Gnocchi Di Zucchine Al Pomodoro Fresco

Primo piatto a base di zucchine romane

Ricetta

Scottare le zucchine in acqua bollente, tagliarle a dadini, asciugarle. Stemperarle e impastarle con farina, uova, formaggio, maggiorana, sale.
Unire latte per avere un impasto di consistenza media.
Raccogliere piccole quantità di impasto e farle cadere in acqua salata in ebollizione. Quando vengono a galla mettere gli gnocchi in una zuppiera calda e cospargere ogni strato con sugo di pomodoro fresco, basilico e ricotta salata.

Questa ricetta è stata vista 54 volte, l'ultima volta giovedì 19 luglio alle 7:56.