Gnocchi In Rosa
Ricetta
In un soffritto di olio, aglio e cipolla tritati rosolare il peperone a julienne e i pomodori a pezzetti.
Salare, pepare e cuocere per 15 minuti.
Stemperare il mascarpone con il latte.
Lessare gli gnocchi, scolarli, condirli con il mascarpone, la salsa di pomodoro e del grana.
Ingredienti per 4 persone
- 800g di pasta tipo gnocchi di patate
- olio d'oliva
- aglio
- cipolla
- 1 peperone
- 200g di pomodori
- sale
- pepe
- 100g di mascarpone
- alcuni cucchiai di latte
- formaggio grana
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