Gnocchi Insoliti
Ricetta
Lessare il riso al dente, scolarlo, incorporarvi 50 g di burro, una grattata di noce moscata, le uova, abbondante grana, 30 g di pangrattato e mescolare per ottenere un composto morbido e omogeneo. Far riposare per 30'. Ricavarne, con l'aiuto di un cucchiaio da dessert, piccoli gnocchi. Gettarli in acqua bollente salata e scolarli, con una schiumarola, quando vengono a galla. Condirli con burro fuso, salvia e grana oppure con sugo.
Ingredienti per 4 persone
- 250g di riso
- 2 uova
- burro
- formaggio grana grattugiato
- pangrattato
- alcune foglie di salvia
- noce moscata
- sale
- sugo di pomodoro (facoltativo)
Questa ricetta è stata vista 18 volte, l'ultima volta venerdì 5 ottobre alle 5:24.