Goulasch

Secondo di carne a base di manzo tipico dell'Ungheria

Ricetta

Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti. Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 250 volte, l'ultima volta venerdì 22 dicembre alle 14:54.