Goulasch
Ricetta
Tagliate la carne di manzo a pezzetti regolari, scaldate bene in una casseruola lo strutto, unitevi la carne e fatela rosolare, mescolando ogni tanto.
Sbucciate le cipolle e gli spicchi di aglio, affettateli finemente e fateli rosolare con la carne.
Spolverizzate quindi con la farina, mescolate bene e coprite con il brodo di dadi.
Condite con sale, pepe, maggiorana, cumino, zucchero e paprica dolce e fate cuocere il tutto per 40 minuti. Intanto sbucciate e tagliate le patate, i peperoni e i pomodori a pezzetti. Aggiungeteli alla carne e fate cuocere ancora tutto per 25 minuti. Poco prima di togliere dal fuoco, versate il vino rosso, mescolate tutto bene e servite
Ingredienti per 4 persone
- 500g di manzo
- 60g di strutto
- 250g di cipolle
- 2 spicchi di aglio
- 1 cucchiaio di farina
- 150 cl di brodo di dado
- sale
- pepe
- maggiorana
- cumino
- zucchero
- paprica dolce
- 250g di patate
- 2 peperoni verdi
- 5 pomodori
- 1 bicchiere di vino rosso
Questa ricetta è stata vista 257 volte, l'ultima volta lunedì 16 dicembre alle 9:42.