Gran Farro
Ricetta
Lessare i fagioli e passarli.
Soffriggere nell'olio gli odori tritati, il prosciutto e le spezie.
Salare e pepare.
Unire il pomodoro e cuocere per 15 minuti.
Passare il sugo e unire i fagioli, un po' del loro brodo di cottura e il farro.
Cuocere per 40 minuti unendo altro brodo di fagioli.
Servire con un filo d'olio.
Ingredienti per 6 persone
- 200g di farro
- 450g di fagioli surgelati
- 1/2 di cipolla
- 1/2 costa di sedano
- 4 foglie di salvia
- 10 foglioline di maggiorana
- 1 rametto di rosmarino
- 1 pizzico di noce moscata
- 1 pizzico di cannella
- 1 pizzico di chiodi di garofano
- 100g di prosciutto tagliato a dadi
- 150g di pomodoro
- olio d'oliva
- sale
- pepe
Questa ricetta รจ stata vista 253 volte, l'ultima volta domenica 19 novembre alle 7:21.