Granchio Ripieno Di Riso Ai Peperoni E Zafferano
Ricetta
Cuocere il granchio nel brodo per 5 minuti. Pulirlo e spolparlo.
Rosolare la cipolla tritata, aggiungere il riso, tostare e bagnare con vino bianco.
Aggiungere il peperone tagliato a julienne e cuocere aggiungendo il brodo. Verso la fine aggiungere la polpa del granchio e lo zafferano.
Mantecare col burro e riempire la corazza del granchio.
Infornare a 180 gradi per 5 minuti.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di granchio
- 100g di riso carnaroli
- 100 cl di brodo di pesce
- 1 bustina di zafferano
- 20g di burro
- 1 peperone
- 1 cipolla rossa
- 10 cl di vino bianco
- sale
- pepe
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta venerdì 11 agosto alle 15:09.