Grano Saraceno Ai Funghi Porcini

Primo piatto a base di funghi tipico della Russia

Ricetta

Amalgamare 200 g di grano saraceno con un uovo e versarlo in un tegame. Farlo rosolare, sempre rimestando, a fuoco moderato.
Unire 1 cucchiaino di sale, 80 g di burro e 50 cl di acqua bollente.
Cuocere per circa 20 minuti, lasciare riposare per 10 minuti. Unirvi 2 cipolle tritate e cotte in 20 g di burro.
Rimescolare bene e unirvi 250 g di funghi porcini lavati, affettati e trifolati per 3 minuti in 20 g di burro.
Rimescolare ancora prima di servire.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 332 volte, l'ultima volta giovedì 12 luglio alle 2:06.