Gratin Di Cipolla

Contorno a base di cipolla

• Tempo di preparazione: 30'
• Tempo di cottura: 35'
• Tempo totale: un'ora e 5'

Ricetta

Fate bollire una pentola di acqua salata.
Pelate le cipolline, gettatele nell'acqua bollente e lasciatele cuocere quindici minuti.
Scaldate il forno a 170 gradi (termostato 5).
Sciogliete 50 g di burro in una casseruola.
Aggiungete la farina a pioggia, mescolate per un minuto, aggiungete poco a poco il latte senza smettere di mescolare.
Fate bollire, lasciate cuocere cinque minuti.
Salate e pepate, fermate la cottura, aggiungete la senape.
Mescolate accuratamente.
Versate le cipolle in un colino, lasciatele sgocciolare bene, unitele alla salsa.
Versate il tutto in una pirofila.
Cospargete di pangrattato e di fiocchetti di burro.
Infornate e lasciate cuocere venti minuti: la superficie del gratin dev'essere dorata. Se non trovate le cipolline potete scegliere delle cipolle piccole tutte uguali oppure utilizzare cipolle grandi tagliandole a fette: la presentazione sarà però meno perfetta.

Questa ricetta è stata vista 57 volte, l'ultima volta mercoledì 27 marzo alle 15:35.