Gratin Di Verdure
Ricetta
Ungere con l'olio una teglia da forno di 22 x 32 cm. Con metà delle zucchine, fare un primo strato sul fondo.
Coprite con una metà dei pomodori.
Cospargete con la metà dell'aglio e con le erbe fresche, il sale e il pepe.
Versare a filo un poco d'olio.
Ripetete, con l'altra metà degli ingredienti.
Coprite con il formaggio grattugiato.
Mettete nel forno, preriscaldato a circa 180 gradi, per 1 ora.
Servire caldo o a temperatura ambiente.
Ingredienti per 4 persone
- 6 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 6 zucchine di medie dimensioni a rondelle fini
- 6 pomodori a pezzetti
- 6 spicchi di aglio schiacciato
- 60g di foglie di basilico spezzettate (o foglie di prezzemolo spezzettate)
- 125g di formaggio parmigiano reggiano grattugiato
- sale
- pepe nero macinato di fresco
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