Guazzetto Del Pescatore
Ricetta
Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco.
Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto.
Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'.
Ingredienti per 4 persone
- 1 scalogno tritato
- 6 gamberoni sgusciati (lasciare coda e testa)
- 500g di muscoli
- 500g di vongole
- 5 pomodori maturi senza pelle e scorza
- vino bianco secco
- olio d'oliva extra-vergine
- peperoncino
- 50g di prezzemolo tritato
- 6 fette di pane abbrustolito
- 1 spicchio di aglio
Questa ricetta รจ stata vista 290 volte, l'ultima volta domenica 16 febbraio alle 8:21.