Gulasch

Secondo di carne a base di manzo

Ricetta

Lavate e asciugate la carne e tagliatela a piccoli pezzi.
Rosolate nello strutto le cipolle tritate, cospargetele di paprica e mescolate bene.
Unite i pezzi di carne e fate rosolare da ogni parte, salate, aggiungete il cumino, l'aglio finemente tritato e bagnate con un poco d'acqua.
Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento. Se occorre, aggiungete altra acqua. Quando la carne comincerà a farsi tenera, aggiungete le patate, i peperoni sbucciati privati dei semi e tagliati a strisce e i pomodori tagliati a pezzetti.
Coprite il tutto con acqua e continuate la cottura fino a quando le patate non saranno cotte. Con la farina, l'uovo e il sale preparate la pasta. Stendetela su foglia sottile e con le mani infarinate formate degli gnocchetti che aggiungerete allo spezzatino. Quando verranno a galla, il gulasch sarà pronto. Servitelo ben caldo.

Questa ricetta è stata vista 39 volte, l'ultima volta martedì 17 gennaio alle 18:34.