Gulasch Alla Csangò

Secondo di carne a base di manzo tipico dell'Ungheria

Ricetta

Tagliare a cubetti non troppo piccoli 500 g di polpa di spalla di manzo e rosolarla in 60 g di strutto con 2 cipolle affettate.
Condire con sale e paprica dolce, un pizzico di cumino e 1 spicchio d'aglio tritato.
Rimestare e bagnare con acqua calda, incoperchiare, abbassare la fiamma e far cuocere per un'ora e 15 minuti.
Unire 300 g di verze sbollentate e affettate e far cuocere per altri 30 minuti.
Condire con 4 cucchiai di panna fresca e servire ben caldo.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 94 volte, l'ultima volta martedì 15 agosto alle 5:55.