Hamburger A Sorpresa
Ricetta
La carne tritata degli hamburger tende ad assorbire i condimenti e a risultare piuttosto pesante. In questa ricetta la presenza dell'aceto e del peperoncino la rende più digeribile.
Tritate i capperi e mescolateli alla pasta di olive.
Dividete la carne in 8 parti, ponetene una nell'apposito utensile per preparare gli hamburger, schiacciate e ponete al centro un ottavo del composto di olive e capperi.
Coprite con un'altra parte di carne e premete bene, in modo da racchiudere il ripieno all'interno.
Procedete così con le altre 6 parti di carne rimaste e condite ognuna con una spruzzata di aceto e un pizzico di peperoncino.
Fate scaldare una piastra e cuocetevi gli hamburger 3 minuti per parte.
Servite con un contorno di verdure, per esempio una peperonata. Sono tanti i ripieni possibili per gli hamburger: un cucchiaio di verdura già cotta, fettine di formaggio, pezzetti di sottaceti, ecc
Ingredienti per 4 persone
- 600g di polpa di manzo tritata
- 4 cucchiai di pasta di olive
- 2 cucchiai di capperi dissalati
- 2 cucchiai di aceto di vino
- 1 pizzico di peperoncino secco in polvere
- sale
Questa ricetta è stata vista 8 volte, l'ultima volta martedì 5 settembre alle 13:33.