Hot Madera
Ricetta
Fate cuocere in forno le mele spellate e private del torsolo, poi affettatele. Ora mettete a bollire un bicchiere d'acqua con le spezie, unite lo zucchero e il madera.
Lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco basso. Nel frattempo battete le uova, tenendo separati i tuorli dagli albumi. Quindi versatele in una pentola, unite il vino caldo filtrato, lasciate amalgamare e aggiungete anche il calvados e le mele.
Servite caldissimo in tazze da punch.
Ingredienti per 4 persone
- 2 chiodi di garofano
- 2 grani di pepe bianco
- 1 cucchiaino di bacche di ginepro
- 1 bottiglia di vino madera sercial
- 3 cl di calvados
- 3 uova
- 3 mele gialle
- 150g di zucchero
- 1 pizzico di noce moscata grattugiata
Questa ricetta è stata vista 14 volte, l'ultima volta lunedì 6 gennaio alle 18:57.