Huevos Revueltos

Contorno a base di uova tipico del Messico

Ricetta

Scaldare la salsa de chile verde in una padella su fuoco moderato. Versarvi le uova e cuocere su fuoco basso e senza mescolare per 1 minuto e 1/2 o finché il composto inizierà a rapprendersi sul fondo.
Sollevare i bordi della frittata e ripiegarli con una spatola in modo che il composto, ancora liquido che si trova in superficie venga a contatto con la padella e si addensi.
Continuare a sollevare e ripiegare i lembi della frittata finché tutta la frittata si sarà rappresa, ma sarà ancora morbida.
Servire caldo passando la panna acida a parte.

Questa ricetta è stata vista 97 volte, l'ultima volta venerdì 28 febbraio alle 12:34.