Humus

Primo piatto a base di ceci

Ricetta

Scolate i ceci, metteteli in casseruola e copriteli con acqua.
Fate bollire per 10 minuti a fuoco vivo e per altre 2 ore a fuoco basso. Una volta cotti scolateli e conservate 30 cl di acqua di cottura.
Passare i ceci e il resto degli ingredienti, aggiungere acqua di cottura ottenendo così una consistenza cremosa.
Servite con olio e prezzemolo tritato.

Ingredienti per 8 persone

Questa ricetta è stata vista 222 volte, l'ultima volta martedì 21 gennaio alle 16:33.