Insalata Ai Porri
Ricetta
Mettere in un'insalatiera il soncino lavato e tagliato, la parte bianca del porro tagliata ad anelli, il finocchio ridotto a lamelle, i peperoni tagliati a dadini e la carota tagliata a julienne.
Emulsionare olio, aceto, sale e pepe, versare sulle insalate, mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di insalata soncino
- 1 porro
- 1 finocchio
- 1 carota
- 2 peperoni sott'olio
- olio d'oliva
- aceto di vino
- sale
- pepe
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