Insalata Al Parmigiano

Contorno a base di formaggio parmigiano

Ricetta

Abbrustolire il peperone, spellarlo e tagliarlo a listarelle.
Tritare il prezzemolo con i filetti d'acciughe, schiacciare l'aglio e unirlo al trito,unire anche i peperoni e condire tutto con poco sale e pepe e abbondante olio e far riposare per qualche ora. Porre in insalatiera la rucola a striscioline e il parmigiano a scaglie, unire il composto di peperone con il suo sugo eliminando l'aglio.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 30 volte, l'ultima volta giovedì 22 dicembre alle 0:02.