Insalata All'abruzzese
Ricetta
Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato.
Rimescolate di nuovo e servite.
Potete sostituire l'aceto con succo di limone.
Ingredienti per 4 persone
- 2 zucchine
- 200g di fagiolini già lessati
- 1 cipolla
- 1 peperone polposo
- 200g di tonno sott'olio
- 1 pezzetto di peperoncino senza semi
- basilico tritato grossolanamente
- 1 pizzico di origano
- 4 cucchiai di olio d'oliva extra-vergine
- aceto di vino
- sale
Questa ricetta è stata vista 302 volte, l'ultima volta domenica 3 maggio alle 21:45.