Insalata Alla Francese (6)
Ricetta
In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e gli asparagi bolliti.
Tenere in frigorifero almeno 3 ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare la vinaigrette.
Condire l'insalata con l'emulsione e guarnire con uova, pomodori, capperi e acciughe.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di patate
- 3 pomodori cuor di bue
- 100g di prezzemolo sminuzzato
- 100g di olive verdi denocciolate
- 1/2 di cipolla rossa affettata finemente
- 2 scatole di tonno grandi
- 200g di asparagi
- 200g di vinaigrette (olio, limone e sale sbattuti insieme)
- 3 uova sode tagliate a quarti
- 1 cucchiaio di capperi
- 5 filetti d'acciughe sminuzzati
Questa ricetta è stata vista 367 volte, l'ultima volta lunedì 9 marzo alle 9:58.