Insalata Aromatizzata
Ricetta
Far rassodare le uova, sgusciarle, aprirle a metà, estrarre e setacciare i tuorli.
Sfogliare, lavare e sgocciolare la lattuga e la trevisana, tagliarle a striscioline e metterle nell'insalatiera, salare e pepare.
Tritare finemente il dragoncello, il cerfoglio e l'erba cipollina e spargere il trito sull'insalata.
Mettere olio e aceto in 1 scodella, sbatterli con 1 forchetta e unirvi i tuorli.
Rovesciare quindi la salsina sull'insalata e mescolare bene.
Ingredienti per 4 persone
- 3 uova
- 1 cespo di insalata lattuga
- 1 cespo di insalata rossa trevisana
- sale
- pepe
- dragoncello
- cerfoglio
- erba cipollina
- olio d'oliva
- 2 cucchiai di aceto di vino
Questa ricetta è stata vista 15 volte, l'ultima volta lunedì 15 ottobre alle 15:37.