Insalata Calda Di Cannellini E Finocchi
Ricetta
Cuocere i fagioli dopo una notte in ammollo.
Mondare i finocchi, metterli in acqua acidulata, scolarli e tagliarli a fettine.
Brasare per 10 minuti i fagioli cotti in olio, aglio e peperoncino, bagnando con un po' d'acqua di cottura. In una insalatiera unire ai finocchi i fagioli ancora caldi, aggiustare di sale, condire con aceto e prezzemolo tritato.
Ingredienti per 4 persone
- 200g di fagioli cannellini
- 2 finocchi
- 1/2 di limone
- prezzemolo tritato
- 50g di olio d'oliva extra-vergine
- sale
- 2 spicchi di aglio
- peperoncino
- aceto balsamico
Questa ricetta è stata vista 80 volte, l'ultima volta venerdì 19 luglio alle 10:02.