Insalata Calda Di Zucca
Ricetta
Brasare la cipolla a fettine in un po' d'acqua; unire la zucca tagliata a fettine di circa 1/2 cm e stufare.
Adagiare la zucca in 1 piatto e irrorarla con un'emulsione di olio, gomasio, succo di arancia e di limone.
Cospargere quindi di scorzette d'arancia, erba cipollina, finocchietto e rifinire col miele.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di zucca
- 1 cipolla
- 1/2 di limone (succo)
- 1/2 di arancia (succo)
- scorza d'arancia a julienne
- erba cipollina
- finocchietto
- olio d'oliva extra-vergine
- 1 cucchiaio di gomasio
- 1 cucchiaio di miele d'acacia
Questa ricetta è stata vista 417 volte, l'ultima volta venerdì 1 novembre alle 11:19.