Insalata Californiana

Contorno a base di riso

Ricetta

Lessare e scolare il riso.
Sciacquare e scolare i fagioli e i ceci.
Strofinare con lo spicchio d'aglio una ciotola.
Lavare e affettare le verdure.
Unire nella ciotola il riso, i legumi e le verdure.
Tritare il peperoncino e aggiungerlo agli altri ingredienti.
Emulsionare l'olio, l'aceto, il tabasco e il sale e condire il tutto.

Ingredienti per 4 persone

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