Insalata Colorata Autunno
Ricetta
Preparare la vinaigrette mescolando l'aceto e l'olio con erbe aromatiche e i condimenti. Napparvi le tre insalate dopo averle lavate e asciugate accuratamente.
Ingredienti per 4 persone
- 150g di insalata romana
- 150g di radicchio
- 150g di insalata riccia
- 4 cl di olio d'oliva extra-vergine
- 1 cucchiaio di aceto di vino (o aceto balsamico)
- 1 cucchiaio di senape
- pepe bianco
- 2 cucchiai di aneto tagliato a fettine sottilissime
- 2 cucchiai di erba cipollina tagliata a fettine sottilissime
- 2 cucchiai di prezzemolo tritato
- 1 cucchiaio di dragoncello tritato
- mele
- pere
- uva
- uvetta sultanina
- arancia
- pompelmo rosa
- 1 scalogno tritato finemente
- alcuni dadini di formaggio emmenthal
- alcuni petali di formaggio parmigiano (o formaggio pecorino)
Questa ricetta è stata vista 75 volte, l'ultima volta giovedì 29 novembre alle 18:21.