Insalata Con Barbabietola

Contorno a base di barbabietola

Ricetta

Mondate e lavate le verdure.
Distribuite le foglie d'insalata su un piatto di portata.
Tagliate la barbabietola a listarelle e lasciatele a bagno nell'aceto per circa un paio d'ore, poi sgocciolatele bene.
Tagliate per lungo anche il sedano e il peperone. In una terrina mescolate olio, limone, sale, pepe e la cipolla tritata finissima. Con la salsa ottenuta condite le verdure e sistematele sullo strato di insalata.
Guarnite a piacere con le foglie di sedano.

Questa ricetta è stata vista 33 volte, l'ultima volta domenica 21 ottobre alle 11:09.