Insalata Con Filetti Di Sogliola E Crostini

Antipasto a base di filetti di sogliola

Ricetta

Tagliate a rondelle le olive, lavate con cura l'insalatina poi radunate il tutto in una terrina.
Infarinate leggermente i filetti di sogliola, tagliateli in pezzetti lunghi 3 cm circa e rosolateli sui due lati in una padella antiaderente con 25 g di burro.
Tagliate a cubettini il pancarré e rosolatelo in una padella con il burro rimasto.
Condite l'insalatina con l'olio ed un poco di sale e pepe, cospargetela con i crostini di pane ed i filettini di pesce e servite subito.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 23 volte, l'ultima volta venerdì 13 dicembre alle 21:17.