Insalata Con Melagrana
Ricetta
Tagliare a listarelle le insalate lavate e asciugate e metterle in un'insalatiera.
Unire i funghi affettati, i chicchi della melagrana, i capperi e le olive tagliate a metà.
Preparare una salsina emulsionando senape, succo di limone, olio, sale e pepe. Versarla sull'insalata, mescolare bene e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 2 cespi di insalata belga (indivia)
- 1 cuore di insalata lattuga
- 1 melagrana
- 4 funghi champignon
- 1 cucchiaio di capperi sott'aceto
- 12 di olive farcite
- olio d'oliva
- senape
- sale
- succo di limone
- pepe
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