Insalata Con Noci E Gorgonzola

Contorno a base di formaggio gorgonzola

Ricetta

Cimare il crescione e selezionare le parti più tenere. Lavarle, asciugarle e metterle in una insalatiera. In una tazza pestare gli steli e le parti meno tenere estraendone il succo che va unito a olio, succo di limone, sale e una macinata di pepe per ottenere un'emulsione con cui condire l'insalata.
Tagliare il formaggio a dadini e dividere i gherigli a metà, unirli al crescione e condire con l'emulsione preparata.

Ingredienti per 4 persone

Questa ricetta è stata vista 45 volte, l'ultima volta sabato 24 novembre alle 1:45.