Insalata Cristina
Ricetta
Lessare le patate, sbucciarle, tagliarle a dadini e porle in un'insalatiera.
Unire 1 uovo a spicchi, i ravanelli a fettine, i pomodori a pezzi, i fagioli, la caciotta a dadini e 5 foglie di basilico.
Frullare l'altro uovo con 4 cucchiai di olio, 1 spicchio d'aglio, 1 cucchiaio d'aceto, menta fresca, 3 cucchiai di yogurth e sale.
Versare la salsa sull'insalata, mescolare e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 350g di patate piccole
- 2 uova sode
- 50g di formaggio caciotta toscana
- 1 mazzetto di ravanelli
- 2 pomodori
- 200g di fagioli cannellini in scatola
- 1 spicchio di aglio
- 3 cucchiai di yogurth
- 5 foglie di basilico
- menta fresca
- 4 cucchiai di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- sale
Questa ricetta è stata vista 88 volte, l'ultima volta venerdì 19 luglio alle 10:00.