Insalata Croccante (2)
Ricetta
Mondare i carciofi, tagliarli a spicchi e tuffarli in acqua acidulata col succo di 1 limone.
Pulire, lavare e asciugare sedano e finocchio.
Affettare finemente carciofi, finocchio, sedano e cipolla.
Scaldare 3 cucchiai d'olio, aggiungere il peperoncino sbriciolato e le verdure rosolare per 10 minuti a fuoco medio e levare dal fuoco.
Mettere le verdure in un'insalatiera, unire i germogli, le olive tagliate a rondelle, sale, origano e succo di limone.
Mescolare bene.
Ingredienti per 4 persone
- 4 carciofi
- 1 sedano
- 1 finocchio
- 1 cipolla
- 80g di germogli di soia
- 50g di olive nere
- 1 peperoncino
- 2 limoni
- origano
- 3 cucchiai di olio d'oliva
- sale
Questa ricetta รจ stata vista 17 volte, l'ultima volta sabato 9 gennaio alle 14:54.