Insalata D'aragosta
Ricetta
Lessare un'aragosta di 1000 g di peso ed estrarne la polpa ed il corallo.
Tritare il corallo e mischiarlo con 6 cucchiai di maionese leggera.
Affettare la polpa dell'aragosta. Su un piatto ovale preparare un letto di lattuga tagliata fine e accomodarvi sopra, a spirale o a catena, le fette dell'aragosta alternandole con fettine di uova sode.
Lasciare uno spazio vuoto al centro e riempirlo con la salsa di corallo.
Servire appena tiepido.
Ingredienti per 4 persone
- 1 aragosta di 1000 g
- 6 cucchiai di maionese leggera
- insalata lattuga tagliata finemente
- uova sode in fettine
- salsa di corallo
Questa ricetta รจ stata vista 79 volte, l'ultima volta sabato 11 marzo alle 6:19.