Insalata Di Asparagi E Gamberetti

Contorno a base di asparagi tipico della Sicilia

Ricetta

Pulite bene gli asparagi e liberateli completamente della parte non commestibile, recidere la punta che metterete da parte in acqua acidulata.
Lessare i gambi in acqua salata e quando saranno quasi cotti aggiungete le punte. Scolateli e lasciateli raffreddare e nel frattempo rassodate le uova.
Sistemate nel piatto di portata gambi e punte degli asparagi e i gamberetti che avrete fatto sgelare.
Condire con la maionese, e decorare con le uova sode tagliate a rondelle e con il prezzemolo.

Questa ricetta è stata vista 235 volte, l'ultima volta lunedì 6 aprile alle 8:04.