Insalata Di Avocado (4)
Ricetta
Pelate e snocciolate gli avocado, quindi tagliateli a fettine e bagnatele con il succo di limone.
Sbucciate al vivo i mandarini e tagliateli a rondelle.
Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli a filetti.
Pelate e tagliate il cipollotto ad anelli.
Mondate e lavate la lattuga, disponetela nei piatti individuali.
Fate una base di pomodori e cipollotto, formate un cerchio con le mezzelune di avocado, continuate con le rondelle di mandarino e cospargete il tutto di prezzemolo tritato.
Preparate la salsa: emulsionate due cucchiaini di senape con l'olio e un pizzico di sale e pepe.
Condite l'insalata e servite. Vini di accompagnamento: Prosecco Di Conegliano Spumante DOC, Verdicchio Dei Castelli Di Jesi Spumante DOC, Guardiolo Spumante DOC.
Ingredienti per 4 persone
- 2 avocado
- 2 mandarini
- 2 pomodori
- 1 cespo di insalata lattuga romana
- 1 limone
- 1 cipollotto
- prezzemolo tritato
- 2 cucchiaini di senape
- olio d'oliva
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
Questa ricetta è stata vista 313 volte, l'ultima volta martedì 12 febbraio alle 12:48.