Insalata Di Barbabietole
Ricetta
Sbucciare le barbabietole e tagliarle a tocchetti.
Affettare molto sottilmente carota, verza e sedano.
Riunire tutte le verdure in un'insalatiera.
Diluire lo yogurth con 3 cucchiai di acqua, sale, pepe e un cucchiaino di erba cipollina.
Mescolare la salsina e condirvi l'insalata.
Ingredienti per 4 persone
- 2 barbabietole rosse già cotte
- 1 carota
- 1/2 di verza
- 2 coste di sedano
- 60g di yogurth
- 1 cucchiaino di erba cipollina
- sale
- pepe
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