Insalata Di Barbabietole Magiara
Ricetta
Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua. Scolarle e disporle sul piatto di portata.
Condire con due tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata.
Cospargere con prezzemolo tritato e servire.
Ingredienti per 4 persone
- 500g di barbabietole rosse lessate
- 1 cucchiaio di zucchero
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- sale
- 1 cucchiaino di semi di cumino
- poca di acqua
- 2 tuorli d'uovo sodo
- 1 bicchiere di olio d'oliva
- 1 cucchiaio di mostarda
- 1 cucchiaio di aceto di vino
- 1 cipollina tritata
- prezzemolo tritato
Questa ricetta è stata vista 25 volte, l'ultima volta mercoledì 22 agosto alle 11:01.